独立を考えるなら居抜き市場を見とけ! | 飲食店舗紹介専門店 添縁 -Foody- 飲食店の居抜きならお任せください
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  • 独立を考えるなら居抜き市場を見とけ!
    #店舗づくりのポイント#開業準備#物件選びのポイント

    2025.10.25

    いつか独立したいとって思ってるなら
    今日から居抜き市場を常に見てください

     

    チャンスは待つ人じゃなく、

    見てる人にだけ現れるからです。

    独立を考える人の鉄則は

    まず居抜き市場を毎日ウォッチすること。

    候補を見つけたら

    仮見積もりと現地チェックまで一気に進めましょう。

     

    ①スピード勝負(希少性)

    良い居抜きは数日で決まることも珍しくないです

    見てない間に良い物件は消えるのです

     

    ②データが手に入る(検証材料)

    居抜きは前店の履歴が残ります

    業態・客層・ピーク帯・厨房動線・電気容量・排気ルート・グリスト・近隣クレーム履歴など。

     

    家賃/坪単価と想定売上(客単価×回転)

    電気容量・ガス・給排水径

    排気・臭気・騒音ルート

    厨房・水回りの劣化度(更新費見込み)

    保健所・消防の適合可否(改修要件)

     

    ③資金計画が具体化(リスク低減)

    新装より内装・設備が活きる分、初期費用の読みが立ちます。

     

    初期費用=保証金(数ヶ月〜10ヶ月目安)+礼金+仲介料(目安1ヶ月)+造作譲渡金

    +改装・設備更新費 +許認可費 +運転資金(最低3ヶ月分)。

    ・造作譲渡金の値下げ

    ・フリーレント

    ・残置物の動作保証は交渉余地あり

     

    居抜き市場を見ていると独立がグッと現実に近づきます。

    メリットとして、

    まず一つ目は開業までが速いこと

    二つ目は資金に余力が持てること

    三つ目は勝率が上がることです。

     

    つまりただ安いだけじゃなく、

    成功する確率を高めるヒントが詰まっているんです。

    居抜きを知っている人だけが独立のスタートを有利に切れます。

     

    居抜き市場を見るって物件を見ることではなく

    ストーリーを読むことです。

    なぜ手放されたのか、自分なら何を変えるか、

    見て・読み解いて・動いた人だけが独立のスタートラインに立てます。

    もっと居抜きのことを聞きたい方は

    是非一度お問い合わせくださいませ!

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